RECEITINHAS DE COZINHA

O “Ebook de Receitas – Nutrição e saúde na mesa do dia a dia” nasce em um momento ideal.

Corroboro com as autoras, de que vivemos tempos nos quais os dias parecem ser abreviados e

que as famílias não têm tempo para preparar seu alimento, assim optam por alimentação

industrializada, com alto teor de sódio e carboidrato, sendo este um dos responsáveis pelo

aumento da obesidade no Brasil.

Nesse cenário, esse “Ebook de Receitas” nos convida a refletir sobre o nosso hábito alimentar e

nos brinda com receitas para refeições saudáveis, saborosas, com tabelas nutricionais, dicas e

tempo de preparo que adequa à realidade atual: à rapidez da luz.

Antes de começar a escrever eu abracei a obra, senti seu cheiro e o sabor de cada pitada de

condimento pensada pelos autores das receitas: nossos acadêmicos do 4º e 6º períodos. Ouvi

as risadas no laboratório de nutrição, o tilintar dos talheres, a seleção dos condimentos a análise

nutritiva de cada um deles: assim percebi que no curso de nutrição, cada aula preparada, cada

receita criada é poesia, é bula de medicamento: é pensado, é medido, é amado. Vou mudar o

cardápio que ofereço à família fomentada pelas receitas e orientações que recebi nesta

magnífica obra literária. E as guloseimas? Ah! Estas ficarão apenas para momentos pontuais