Refeições Congeladas para Vender

Refeições Congeladas para Vender — Click4Tudo

"Refeições Congeladas para Vender", da Click4Tudo, é o livro profissional de quem quer transformar a cozinha de casa em um negócio de refeições congeladas — pratos completos montados no pote, produzidos em lote e vendidos por assinatura. Diferente dos livros de marmita do dia, aqui o congelamento é tratado como sistema: o que congela bem, o ponto certo de freezer, a validade honesta na etiqueta e a entrega que não perde qualidade.

Você vai aprender:

• Parte 1 — O sistema: como o negócio funciona (produção concentrada, estoque no freezer, venda recorrente e entrega programada), o cardápio rotativo…

• Parte 2 — A ciência do congelamento: o que congela bem e o que nunca deve ir ao freezer, as 4 regras de textura (ponto de freezer, resfriamento…

• Parte 3 — Os 12 pratos completos: fichas em gramas com preparo numerado e montagem do pote de carne de panela com purê de mandioquinha, frango com…

• Parte 4 — Produção e venda: o dia de produção em lote com a ordem certa das panelas, a montagem em linha, embalagem e rotulagem completas, o cartão…

São 65 páginas com 16 fotos, todas as receitas em gramas e ml com preparo numerado.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

• Bônus 1 — Cardápio Rotativo de 4 Semanas Pronto (a grade completa com os 12 pratos distribuídos)

• Bônus 2 — Tabela de Validade por Prato (freezer e geladeira, prato a prato)

• Bônus 3 — Ficha de Custos da Refeição Congelada (3 exemplos calculados por inteiro: carne de panela, frango com legumes e sopa de abóbora)

• Bônus 4 — Pesos, Medidas e Conversões + planilha Excel com as tabelas de validade, conversões e a ficha de custos editável

Preço: R$ 29,99 (de R$ 59,90)