RIO DE JANEIRO - Faixa Amarela em Gestão de Confeitaria - Turma 2

Data: 15/07/2023

Local: Coworking Town Nova América (Torre 3000, Av. Pastor Martin Luther King Jr., 126 - 812 - Del Castilho, Rio de Janeiro - RJ, 22765-000)

Carga Horária: 10 horas

09:00 as 20:00

Ementa:

- Introdução à Gestão Financeira e de Indicadores para Confeitaria;

- Precificação: Custo de Fabricação e Formação de Preço para Alimentos;

- Sistematizando o seu Negócio: Utilização do ERP Consumer e Interpretação do Dashboard para Formações de Estratégias Competitivas;

- Engenharia de Cardápio e de Vendas: Design for Cost, Design for Assembly, Gatilhos Mentais e Vieses cognitivos;

- Otimizando o seu Delivery Próprio ou pelo iFood: Vire um Super Restaurante;

- Funcionamento da Império Doce, Controles, Documentos, Arranjo Físico, Equipamentos, Equipe.