Rumo ao Certified Beer Server (Nível 1): Guia de Estudos para o Exame CBS

Guia de estudos completo, em português, para o exame Certified Beer Server (CBS), o primeiro nível do Programa de Certificação Cicerone®. Segue o syllabus CBS v6.0 e mostra as diferenças em relação à versão 5.0 em português.

O que você recebe (e-book em PDF, 51 páginas ilustradas):

- Armazenar e servir: frescor, luz, gás, sistemas de chope, copos limpos para cerveja, serviço de garrafa e de chope

- Fichas dos 41 estilos do syllabus com amargor percebido, cor, teor alcoólico e faixas BJCP 2021

- Sabor e avaliação: técnicas de degustação, sabores de malte, lúpulo e fermentação e os off-flavors da prova

- Ingredientes e processo: malte, lúpulo, levedura, água, etapas de produção, dry hopping, cerveja sem álcool e sem glúten

- Dicas de prova, pegadinhas, resumo e check-point em cada módulo

- Simulado com 60 questões e gabarito comentado

- Plano de estudos de 4 semanas e glossário português-inglês

Escrito por Francis Mainardi, Certified Cicerone® e instrutor do programa no Brasil. Publicação independente da TrueBev, sem vínculo com o Cicerone Certification Program.