Saladas que Sustentam 30 receitas com proteínas, grãos e legumes
Dona Benedita • COZINHA LIVRE • RECEITAS COM AMOR
Bem-vinda à cozinha
Salada pode ter bastante cor, textura e conteúdo. Aqui ela ganha frango, peixe, ovos, feijões, lentilha e outros ingredientes para sair do papel de simples folha ao lado do prato.
As receitas rendem duas porções sugeridas de refeição e trazem molhos simples, sem maionese pronta ou açúcar. Ajuste a porção ao seu apetite e à sua rotina; a sensação de saciedade varia de pessoa para pessoa.
Nossa proposta, com clareza
O que significa sem adição de açúcar
Nenhuma receita pede açúcar refinado, cristal, mascavo, demerara, orgânico ou de coco. Também não usamos mel, melado, agave ou outros xaropes para adoçar. Quando há frutas, a doçura vem delas, sem acrescentar açúcar nem adoçante.
Fruta continua tendo açúcar natural
Banana, maçã, manga e outras frutas contêm açúcares próprios, como frutose, glicose e sacarose. Portanto, sem adição de açúcar não quer dizer zero açúcar nem zero carboidrato. A Anvisa diferencia açúcares totais de açúcares adicionados na rotulagem nutricional. [1]
Rótulos que ajudam na compra
Confira a lista de ingredientes e a tabela nutricional de conservas, molhos, coco ralado, cacau e pasta de amendoim. Escolha versões sem adição de açúcar e com indicação de ausência de glúten. Farinha de arroz, fubá, polvilho, temperos e fermento também precisam de conferência.
Sem glúten e sem lactose na prática
As receitas usam ingredientes naturalmente sem glúten e não pedem leite, queijo, manteiga ou creme de leite. Para preservar a proposta, use produtos compatíveis e utensílios limpos, sem resíduos de trigo ou leite. Há receitas com ovos, peixe, amendoim e gergelim: observe os alergênicos dos rótulos.
