SÃO PAULO - Formação em Faixa Amarela para Gestão de Docerias Presencial - Turma 2

Data: 17/04/2023

Local: Espaço GS1 (R. Henrique Monteiro, 79 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05423-020)

Carga Horária: 8 horas

Ementa:

- Introdução à Gestão Financeira e de Indicadores para Confeitaria;

- Precificação: Custo de Fabricação e Formação de Preço para Alimentos;

- Sistematizando o seu Negócio: Utilização do ERP Consumer e Interpretação do Dashboard para Formações de Estratégias Competitivas;

- Engenharia de Cardápio e de Vendas: Design for Cost, Design for Assembly, Gatilhos Mentais e Vieses cognitivos;

- Otimizando o seu Delivery Próprio ou pelo iFood: Vire um Super Restaurante;

- Funcionamento da Império Doce, Controles, Documentos, Arranjo Físico, Equipamentos, Equipe.