Sem Açúcar, Com Doce - 40 doces sem açúcar refinado, adoçados com frutas, tâmaras e adoçantes que vão ao forno
Doce de verdade não precisa de açúcar refinado.
Este livro reúne 40 doces adoçados com fruta madura, tâmara e adoçante culinário: bolos, brownies, cookies, brigadeiros, sorvetes, mousses, geleias e frutas assadas. É para quem quer reduzir o açúcar no dia a dia sem abrir mão da sobremesa. Cada receita traz tempo de preparo, porções, ingredientes, passo a passo numerado e uma dica que faz diferença. Uma receita por página, fácil de seguir com o celular na bancada.
O que você vai encontrar: • O capítulo de base ensina os quatro jeitos de adoçar sem açúcar refinado, traz uma tabela de conversão fruta/tâmara/adoçante e mostra como evitar bolo seco, gosto amargo e sorvete duro. • Bolos e brownies sem açúcar: bolo marmorizado de cacau e tâmaras, bolo de amêndoas com ameixa, brownie de amêndoas com cacau, bolo integral de maçã com cravo, brownie de abóbora com nozes, e mais • Cookies e barrinhas sem açúcar: cookie de tâmara e aveia, barrinha de damasco com nozes, cookie de pera com gengibre, barrinha de banana com castanha-de-caju, cookie de coco e damasco, e mais • Docinhos e brigadeiros sem açúcar: brigadeiro de tâmara com cacau, trufa de amêndoas com baunilha, docinho de coco com uva-passa, bombom de damasco recheado, bala de amêndoas com uva-passa, e mais • Sorvetes e picolés sem açúcar: sorvete de manga com adoçante, picolé de morango com leite de coco, sorvete de uva com hortelã, picolé de maracujá com adoçante, picolé de tangerina com gengibre, e mais • Mousses e cremes sem açúcar: creme de banana com cardamomo, creme de coco com cacau, creme de manga com limão, mousse de banana com amendoim, mousse de pêssego com iogurte, e mais • Geleias e compotas sem açúcar: geleia de mamão com tâmara, geleia de uva com adoçante, compota de maçã com baunilha • Doces de frutas assadas: ameixa assada com gengibre, banana assada com castanha, figo assado com canela, pera assada com cardamomo, pêssego assado com aveia, e mais.
