Kit Essencial de Boas Práticas: 26 Planilhas + 31 POPs Ilustrados

Kit completo para a rotina de Boas Práticas em restaurantes, cozinhas industriais e UANs, conforme a RDC 216/2004, com ajustes para São Paulo (CVS 3/2026) e Distrito Federal (IN 16/2017).

O que vem no kit:

- 26 planilhas de controle em Excel com painel inicial: temperaturas de equipamentos e de distribuição, recebimento, higienização, controle de pragas, amostras, resíduos, capacitação, saúde dos manipuladores, manutenção, checklist do RT e plano de ação.

- Alertas automáticos: temperatura fora do limite fica vermelha e o recebimento indica se aceita ou recusa a mercadoria.

- Você escolhe a legislação e os limites se ajustam sozinhos.

- 31 POPs ilustrados de bancada, em PDF para imprimir e em versão editável.

- POPs obrigatórios escritos, prontos para personalizar.

- Bônus: planilhas de cocção, resfriamento, óleo e degustação.

Feito por nutricionistas com 6 anos de experiência em cozinha industrial. Download imediato após a compra.