Sommelier Online - Orientações para Degustação de Vinhos
O curso tem como objetivo principal orientar o aluno para que ele consiga desenvolver a técnica exata para realizar a degustação do vinho. O reconhecimento das sensações durante a degustação de um vinho exige um conhecimento prévio ou uma memória sensorial do apreciador dessa bebida. Entretanto, essa memória sensorial pode ser estimulada e treinada pelos interessados em degustar vinhos. Com esse curso o aluno receberá orientações que o ajudarão a estimular e treinar um pouco mais sua memória sensorial.
A técnica de degustação de um bom vinho nada mais é que: saber abrir corretamente a garrafa de vinho; servir a bebida na taça correta; aerar o líquido para que os aromas presentes sejam liberados; observar as cores existentes no líquido; sentir e identificar o sabor presente por meio da técnica de produção do Retrogosto.
Vamos escolher o vinho correto desde a prateleira - lendo seu rótulo e identificando as nomenclaturas oficiais existentes para saber que tipo de uva é mais adequada para o seu paladar - até identificar a idade do vinho, de que tipo de barrica ele veio, qual o seu Terruá e se é ou não um vinho de guarda.
Nos dias de hoje, já é possível conseguir apreciar um vinho de qualidade sem ter que gastar muito na aquisição do rótulo. Esse curso tem como finalidade mostrar ao seu aluno que o mundo dos vinhos não é apenas para poucos com dinheiro, mas sim, é um mundo acessível e aberto a qualquer amante dessa bebida que saiba apreciá-la em seus mínimos detalhes. Esse mundo existe para àquele que sabe apreciá-lo e se envolva de corpo, copo e alma.
Vamos lá!?
