Tapioca Gourmet

A mandioca é um arbusto cuja raiz é um tubérculo usado na alimentação. O seu cultivo é popular na América do Sul, sobretudo em países como Bolívia, Peru, Paraguai, Argentina e Brasil.

Devido a certas substâncias, há variedades de mandioca que são ligeiramente venenosas. A sua toxicidade, de qualquer forma, é eliminada a partir do momento em que o tubérculo é fervido, sendo esta prática igualmente útil para tornar a sua textura mais macia.