Técnicas e Práticas de Cozinha Profissional
Nesse curso você vai aprender todos os princípios e técnicas da cozinha profissional pelo chef Pedro Godoy. Com as técnicas certas, você pode criar momentos inesquecíveis. Você vai encontrar todos os segredos para Caldos, Molhos e Bases. Tudo sobre Cortes e Cocções de Peixe e Frutos do Mar. Abordamos Finalizações e Técnicas de Empratamento. Por mim, mesma sem precisar, pois, depois de todas as técnicas aprendidas você vai ter capacidade de criar as suas, demonstramos algumas receitas.
