Vamos falar de erva-mate?

A erva-mate ou mate é a folha tostada e seca de Ilex paraguariensis A. St-Hil. var. paraguariensis (Aquifoliaceae), uma das 400 ou mais espécies do gênero Ilex. Esta espécie é da região sul da América do Sul, tendo uma distribuição limitada fora desta área. Na Argentina, Uruguai, Paraguai e no sul do Brasil é a bebida não alcoólica mais popular tendo significado culturalmente simbólico. O que torna I. paraguariensis única entre outras plantas usadas como chás de ervas (excluindo chá preto e verde e café) é seu conteúdo de xantina rela...