Vender Marmitas: custo, regras sanitárias, MEI e preço
Quanto custa de verdade cada marmita? Posso cozinhar em casa para vender? O que a vigilância sanitária pergunta? Este guia reúne o que quem vende comida precisa para fechar a conta, conservar com segurança e se organizar com o MEI, sem promessa de renda.
O que vem dentro:
- Ficha técnica de cada prato: ingredientes, rendimento, perda, embalagem, custo por marmita e CMV
- Preço mínimo e três cenários de volume com o limite do MEI
- Segurança do alimento: referências de temperatura e tempo da norma de boas práticas da Anvisa, higiene, contaminação cruzada, transporte e o que fazer se o cliente passa mal
- Alérgenos, rotulagem e promessas que o cardápio não deve fazer
- Perguntas para a vigilância sanitária do seu município
- Canais: WhatsApp, aplicativos e empresas, com pedido, entrega, cancelamento e cobrança
- Imposto e formalização: MEI para quem cozinha, nota fiscal, prazo de 15/10/2026 do Simples e o que acontece se não pagar
- 8 modelos prontos, checklists e perguntas para o contador
- Planilha em Excel com Precificação, Ficha técnica, Lotes e validade e Controle mensal (aviso do limite do MEI)
Formato: PDF de 20 páginas + planilha .xlsx. Acesso imediato. Atualizado em 03/10/2026 (v1.0). Garantia de 7 dias.
Material educativo. Não é consultoria jurídica, contábil ou financeira individual. Não promete renda nem resultado. Valores de exemplo são ilustrações. Regras de 2027 dependem de regulamentação; confirme com seu contador. iFood e outros aplicativos citados são produtos independentes, sem vínculo com este material.
