Verdadeiro risoto italiano

O risoto italiano é um prato conhecido e amado no mundo todo e, por conta disso, passou por diversas alterações de preparo e adaptações culturais. Porém sua originalidade deve ser preservada e repassada para os amantes da gastronomia italiana.

Aqui você vai aprender a fazer o verdadeiro risoto italiano e entender as diferenças entre o risoto brasileiro.

  • Vantagens
  • Detalhes

No primeiro módulo eu te ensino os fundamentos do preparo do risoto, que são: os tipos de arrozes adequados, quais vinhos utilizar para balancear a acidez do prato, tipos de caldo e a preparar a base do risoto que, a partir dela, você será capaz de fazer qualquer sabor que desejar.

O segundo módulo contém 3 vídeos com receitas autenticas italianas.

O terceiro módulo mostro 3 versões de risotos tipicamente brasileiros e suas diferenças do italiano.

No quarto módulo, te ensino a fazer dois risotos doces.

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Lola Spengler
8 Anos Hotmarter

Me apaixonei por risoto desde o primeiro contato que tive com o prato, no curso

de gastronomia que fiz em 2010 na Furb. Nesses mais de 10 anos, cozinhei

inúmeras vezes para amigos e familiares, aperfeiçoando minha técnica e criando sabores inusitados.

Em 2019, morei na Itália e trabalhei com um chef italiano. Ele compartilhou comigo vários segredos e técnicas para cozinhar o verdadeiro risoto italiano. Durante esse tempo, ofertei cursos de

risoto para viajantes de todo mundo, com aulas individuais e em grupo.

Em 2020, voltei a morar no Brasil, em meio a uma pandemia, e resolvi

empreender, abri um delivery de risoto pré-pronto, uma revolução no Brasil

pois não existia essa prática, a qual se mostrou muito positiva sendo um

sucesso na cidade e aprovada por todos os clientes que vivenciam uma

experiência gastronômica ao finalizar o prato em casa.

Juntei minhas paixões, cozinhar e ensinar, e elaborei um curso online onde ensino todas as técnicas e conhecimento adquirido ao longo dos mais de 10 anos fazendo risoto.

@risodilola

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