Masterclass - Viabilidade econômica do cultivo de shimeji branco no composto pasteurizado

O shimeji branco e seus primos são cogumelos versáteis e seu cultivo é mais adaptado para as condições de clima em países tropicais. Desta forma, este cogumelo pode ser cultivado de diversas formas e gera dúvidas para iniciantes no momento de elaborar um plano de negócios e realizar um estudo de implantação.

Este curso será online com foco no cultivo de Pleurotus shimeji (branco, cinza, salmão, shimefuri, citrino, etc.) produzido com composto pasteurizado em sacos de lixo perfurados com peso médio variando entre 6-8kg.

Um dos pontos fortes do curso será em abordar dois estudos de caso com modelos estruturas em funcionamento, baseados em: 1. Compra de composto de terceiros; 2. Produção do próprio composto. Este comparativo é importante para avaliar a viabilidade do negócio, principalmente em regiões com dificuldade logística para compra de composto ou até mesmo em momento que o produtor decidiu ter independência na produção do composto.

Se você quer iniciar no negócio ou já produz e quer entender melhor quais os custos e vantagens envolvidas na produção do composto para reduzir custos, aumentar a produtividade ou lucratividade vem comigo!

SUMÁRIO

* Introdução sobre os cogumelos Pleurotus

* Histórico da produção nacional e internacional

* Análise mercadológica: Potencial de consumo

* Valor nutricional e sustentabilidade

* Visão geral do cultivo

* Possibilidades construtivas, valores, vantagens e desvantagens para:

* Estrutura rústica;

* Semi-climatizada;

* Climatizada;

* Estudos de caso:

* Comprando o composto

* Produzindo o próprio composto

* Custos de produção;

* Produtividade e suas variações;

* Variações no valor de venda: varejo, atacado e venda direta;

* Análise de viabilidade: Taxa Interna de Retorno e "Payback";

* Estratégias de vendas com planos: básico, intermediário e avançado;