Método May Macarons

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Que bom ter você por aqui!

Neste curso online completo, Mayra Toledo irá te guiar passo a passo, desde os ingredientes e utensílios até as técnicas avançadas de decoração e venda. Prepare-se para encantar seus clientes e aumentar seu faturamento com os macarons mais deliciosos e desejados da sua região. Dividimos o curso em:

• Módulo 1: Preparando o Caminho

Boas-vindas ao mundo dos macarons

Mitos e verdades sobre macarons

Ingredientes e utensílios

Que tipo de forno utilizar

Pigmentação

• Módulo 2: A Técnica Perfeita

Iniciando o preparo

O merengue perfeito

Macaronagem

Modelagem e pingamento

Cozimento

• Módulo 3: Recheios Irresistíveis

Recheio de ganache de chocolate

Recheio de frutas vermelhas

Recheio de pistache

Recheio de caramelo salgado

Outras opções de recheios

• Módulo 4: Decoração e Lettering

Técnicas de decoração com bicos de confeitar

Pintura à mão livre em macarons

Lettering em macarons

Embalagens criativas para valorizar seus macarons

• Módulo 5: Estratégias de Venda e Marketing

Precificação correta dos macarons

Como criar um cardápio atrativo

Divulgação nas redes sociais

Atendimento ao cliente

Como conquistar clientes fiéis

Além desse conteúdo, você terá:

- Apostila completa para impressão com minhas fórmulas de cores

- Materiais para exercícios de lettering

- Escala cromática para consulta

Quanto vale transformar seu negócio de confeitaria?

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