Workshop Anatomia de Pescado para Gastronomia - Camarões

Ministrado por César Calzavara, um dos maiores especialistas em pescados do Brasil, esse workshop será realizado no dia 02 de maio de 2023, a partir das 08 e meia da manhã, ao vivo, pelo zoom.

Falaremos sobre os principais aspectos que envolvem a anatomia do camarão e suas aplicações para a gastronomia. A turma conta com profissionais de diversas áreas e de vasta experiência que certamente irão trazer ainda mais valor a esse encontro.