Pizzas e Calzones Sem Glúten e Veganos

É ter o privilégio de viver e oferecer momentos onde ninguém fica de fora, porque todo mundo merece fechar os olhos, suspirar fundo e soltar aquele “hummm” tão característico, que só surge quando a comida toca não só o estômago, mas o coração!

✅ Massas de pizza com levain sem glúten

Fermentação natural que traz leve acidez, notas complexas, casquinha crocante e miolo leve, viva e cheia de personalidade.

✅ Massas com fermento biológico seco

Práticas e autênticas, com estrutura perfeita, miolo macio e bordas douradas irresistíveis.

✅ Calzones com levain sem glúten

Massa maleável, casquinha fina e miolo úmido que abraça o recheio e renova o sabor a cada mordida.

✅ Calzones com fermento biológico

Rápidos, padronizados e ainda assim artesanais, com base tostada, leve doçura e toque amanteigado do azeite.

✅ Massa coringa sem tubérculos

Mais leve e fácil de digerir, com levain para sabor marcante ou fermento biológico para delicadeza neutra, perfeita para valorizar qualquer recheio.

✅ Recheios e finalizações perfeitas

Do requeijão vegetal de castanhas ao de inhame, cúrcuma, ervas frescas e queijo vegetal que transformam tudo num show de sabor.

✅ Conservação e regeneração impecáveis

Descansam por dias na geladeira ou meses no freezer e, ao assar, voltam crocantes por fora e macias por dentro, como se tivessem sido abertas na hora!