CURSO GESTIÓN DE ALÉRGENOS

Con este curso conocerás la normativa sanitaria actual en vigor que te obliga a informar a tus clientes sobre los potenciales ingredientes alérgenos que contienen las comidas que sirves o preparas.

Aprenderás a identificar los 14 ingredientes considerados como alérgenos así como a conocer las diferentes maneras de ofrecer esta información a tus clientes.

Incluye un ejemplo práctico a modo de guía que te ayudará a la gestionar los Alérgenos en tu establecimiento por ti mismo.