Apresentação

Introdução

Equipamentos

Massas

Pão de Ló

Chiffon

Amanteigada

Recheios

Brigadeiro

Nutella

Leite Ninho

Brigadeiro branco

Doce de Leite

Cream Cheese

Geleia de Morango

Lemon Curd

Cobertura

Chantyfest

Chantininho

Montagem do bolo

Fatiando o bolo

Decorações

Concret Cake e Chocolate Sail

Wave Cake

Stencil

Cachepô vazado e espátula de textura

Bolo de andar

Andar falso

Verdadeiro

Altura dupla

Bicos

Bico 1M

Bico 18

Bico 20

Bico 35

Flores

Flores Naturais

Conservação, congelamento, embalagem e precificação

Conservação e Congelamento

Embalagem

Precificação

Apostila

Conclusão

Agradecimentos

1. Aprenda a criar bolos incríveis do zero: Com o curso Bolos Contemporâneos - Pauli Maia, você terá acesso a um conteúdo completo que ensina desde a massa até a decoração de bolos incríveis. Mesmo que você não tenha experiência na área, poderá aprender tudo do zero e se tornar um expert em bolos.

2. Diversas técnicas e possibilidades: Além de aprender a criar bolos incríveis, o curso também ensina técnicas de precificação, utilização de flores naturais, bolos de andar verdadeiro e falso, bolos de altura dupla e muito mais. Com isso, você terá diversas possibilidades para criar bolos personalizados e únicos para seus clientes.

Pauli Maia

Bolos Contemporâneos

Bolos Contemporâneos

Avaliações

Perguntas Frequentes