Curso de Panetone Artesanal Fácil
Você já pensou em fazer panetone artesanal na sua casa, bem mais saboroso do que os comprados? Pois é exatamente isso que vou te ensinar nesse curso. Você vai aprender a fazer dois tipos de panetone: um usando fermento biológico e o outro com fermentação natural. As aulas são todas em vídeo e ainda disponibilizo os PDF's com fotos de todo o passo a passo da massa, modelagem e fermentação.
Nesse curso você vai aprender a fazer panetones como nunca pensou que fosse possível, com um passo a passo simples e sem enrolação. Afinal o objetivo não é ficar divagando sobre a história do panetone ou outras informações pouco importantes, mas sim que você consiga fazer seu próprio panetone em casa, com qualidade superior, sabor e aroma incomparáveis, para encantar seus familiares ou clientes nesse natal.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Introdução
- A importância da farinha e do fermento
- IMPORTANTE: AS DIFERENÇAS ENTRE OS 3 TIPOS DE PANETONES
- Importante: Velocidade da sova e temperatura da massa
- E-book - Como fazer seu fermento natural do zero
- Dia 1
- Dia 2
- Dia 3
- Dia 4
- Dia 5
- Dia 6
- Dia 7
- Dia 8
- Dia 9
- Dia 10
- Cuidando do seu Fermento Natural
- Como fazer a essência do Panetone
- E-book Panetone com fermento biológico (PDF)
- Aula 1 - Esponja
- Aula 2 - Massa 1
- Aula 3 - Massa 2
- Aula 4 - Dobras
- Aula 5 - Modelagem
- Aula 6 - Corte e assamento
- Aula 7 - Descanso após assar (palitos)
- Aula 8 - Resultado do Panetone com fermento biológico
- Ebook - Panetone de Fermentação natural fácil (PDF)
- Aula 1 - Alimentando seu fermento para fazer Panetone
- Aula 2 - Esponja
- Aula 3 - Pasta de Farinha
- Aula 4 - Massa Panetone de Fermentação Natural
- Aula 5 - Recheio do Panetone
- Aula 6 - Como fazer as dobras na massa
- Aula 7 - Modelagem
- Aula 8 - Corte e assamento
- Aula 9 - Descanso final (palitos)
- Aula 10 - Resultado final do Panetone de Fermentação Natural
- Ebook Panetone Italiano
- Aula 1-Criando seu Lievito Madre
- Aula 2- Alimentando o seu lievito madre para os próximos panetones
- Aula 3 - Massa 1- Primeiro Impasto
- Aula 4- Massa 2 - Segundo Impasto
- Aula 5- Modelagem do Panetone Italiano
- Aula 6 -Colocando os panetones na forma
- Aula 7-Corte e assamento dos panetones
- Aula 8- Descanso final dos Panetones
- Aula 9- Resultado Final do Panetone Italiano
- Veja como faço as casquinhas de laranja cristalizadas
- Como rechear os Panetones de forma simples
- Ebook stollen
- Aula 1- Massa 1 Stollen
- Aula 2- Massa 2 Stollen
- Aula 3- Adicionando o recheio
- Aula 4- Modelagem do Stollen
- Aula 5- Assando o Stollen
- Aula 6- Finalização do Stollen e resultado final
- Link do grupo exclusivo dos alunos no Facebook
Oi, meu nome é Amanda Franco, editora do blog MeuPãoCaseiro.com.br. Sou advogada de formação, mas desde pequena me interesso por culinária. Quando me formei na faculdade, em 2009, pensei que o único caminho que poderia seguir era advocacia, afinal, tinha me formado para isso. Mas depois de um tempo batalhando na profissão, comecei a perceber que talvez essa não fosse minha verdadeira vocação. Continuei minhas experiências culinárias em casa, até que um dia descobri o tal do fermento natural. Aquilo me intrigou bastante. A possibilidad...
Avaliações
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