ABC da COZINHA
Oi gente, Helen aqui ! Fico realmente muito feliz que voce tenha vindo fazer minha aula gratuita. Pode parecer uma aula simples, mas que nada ! É a base de tudo, ou seja, uma aula super importante que estou lhe oferecendo gratuitamente.
Por que é uma aula tão importante? Porque aprender a cortar lhe traz segurança na cozinha, padronização, senso de estética e ainda, evita desperdício. Como evita desperdício ? Por exemplo, quando cortamos uma cenoura em brunoise, as aparas servirão para fazermos um purê, uma sopa ...
Quero te contar que estou aqui para ajudar, para lhe ensinar a pensar nos ingredientes, na função deles dentro da sua preparação. Não é um curso de receitas, a receita é a consequência do seu aprendizado.
E quero lhe contar ainda mais uma coisa, amo dar suporte aos meus alunos. Quero dizer que você pode contar comigo !!!
Um grande abraço
Helen Puterman
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Quem é HELEN PUTERMAN
- O QUE VOCE VAI APRENDER
- UTENSÍLIOS QUE NÃO PODEM FALTAR NA SUA COZINHA & PRINCIPAIS CORTES
- HAMBURGUER
- ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA
- QUIBINHO DE FORNO
- ROSBIFE DE FORNO EM CAMA DE LEGUMES
- MEDALHÃO DE MIGNON
- PICADINHO DE MIGNON
- FILET DE FRANGO ACEBOLADO
- FILET DE FRANGO À PARMEGIANA DE FORNO
- ARROZ, SIMPLES ASSIM
- ARROZ COM CENOURA
- ARROZ DE BRÓCOLIS
- ARROZ DE LIMÃO
- ARROZ À PIAMONTESE
- ARROZ DE LENTILHA
- SALADA DE COUSCOUS MARROQUINO
- SALADA DE PEPINO, MAIS REFRESCANTE IMPOSSÍVEL
- SALADA CROCANTE COM VINAGRETE DE ACETO BALSÂMICO
- FEIJÃO NOSSO DE CADA DIA
- ABOBRINHA RECHEADA
- COUVE FLOR NO FORNO, DESMISTIFICANDO
- COUVE À MINEIRA
- FAROFA DE ERVAS, APROVEITANDO O PÃO DORMIDO
- BATATINHA AMARROTADA, NADA MAIS FÁCIL
- SOUFLÊ QUE TODO QUER APRENDER A FAZER
- ESPAGUETE DE LEGUMES
- CASQUINHA DE BACALHAU
- ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
- FILET DE PEIXE MEDITERRÂNEO
- PANQUECA DE CARNE MOIDA NO POMODORO
- SPAGUETTI COM MOLHO DE CAMARÃO E ABOBRINHA NO POMODORO
- CARNE MOIDA, UMA OPÇÃO SUPER VERSÁTIL
- A MACIEZ DO FILET MIGNON
- FILET DE FRANGO SECO NUNCA MAIS
- ARROZ & VARIAÇÕES
- ACOMPANHAMENTOS SUPER PRÁTICOS
- IDÉIA DE SALADAS & MOLHOS
- PRATOS PARA O FIM DE SEMANA
- COMO ELABORAR CARDÁPIOS
Olá e bem vindos!
Sou Helen Puterman, chef oncológica e junto a mim neste lindo projeto, a nutricionista funcional oncológica Vanessa Moreira.
Ensinando pessoas a cozinhar desde 2005, sempre tive um olhar especial para a alimentação como um meio de promover a saúde. Acredito que os alimentos podem ser verdadeiros remédios, e com base nessa crença comecei a desenvolver preparos com apresentações apetitosas, porém utilizando ingredientes permitidos para pessoas com restrições alimentares. Sempre embasada em pesquisas e estudos, busco trazer o melhor da culinária para a saúde dos meus alunos.
O que me motivou a construir esse produto foi o fato de duas alunas minhas terem sido diagnosticadas com câncer no final de 2022. Percebi que poderia fazer a diferença na alimentação delas durante esse processo tão desafiador. Foi então que decidi buscar o auxílio de uma nutricionista oncologica, a Vanessa Moreira, e juntas encontramos uma maneira de unir minha técnica culinária com o conhecimento científico dela. Assim nasceu o nosso curso abrangente em Culinária Oncológica, que capacita pacientes oncológicos e seus cuidadores a tomar decisões informadas sobre sua alimentação.
Estamos comprometidas em guiar pacientes oncológicos através de uma combinação única de conhecimento e expertise, oferecendo soluções culinárias que contribuem para a melhoria da qualidade de vida durante o tratamento do câncer.
Com gratidão,
Helen & Vanessa
Perguntas Frequentes
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