Apostila Tortas Finas
Uma apostila completa pra você que quer se destacar com produtos diferenciados.
Olha só o que vem nela:
Massa básica
Cobertura de marshmallow
Formas (tamanhos e rendimento)
Caldas
Prensagem
Chantininho
Ganache
Torta de morango
Torta de nozes
Torta de frutas
Torta floresta branca
Torta de ameixa
Torta floresta negra
Torta prestígio
Torta Marta Rocha
Torta de limão
Torta tropical de maracujá
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