Pavê de Cookies com Henrique Rossanelli
Sempre que penso nas festas de fim de ano da minha família eu automaticamente
penso em pavê. E uma das minhas sobremesas prediletas e acho que ilustra bem esses momentos tão gostosos de fim de ano.
A minha família é enorme e quando todos se juntam para confraternizar é aquela folia. Muita comida, bebida. E o momento mais aguardado é sempre a hora da sobremesa. Num piscar de olhos todo mundo devora tudo. Todo ano sempre tem pavê. Várias versões, várias receitas.
Todas classicamente preparadas e servidas num Marinex gigantesco pra todo mundo compartilhar. Não sei como essa sobremesa é servida na casa e família de vocês, a versão predileta da minha é a de pavê congelado. Lembra sorvete e salva todo mundo
daquele calorão do Natal! Boas lembranças!
O pavê é uma aula inédita que gravei esse ano passado.
Uma sobremesa, simples, gulosa e doce na medida certa. Fácil de ser preparada e que certamente vai agradar a gregos e troianos.
Você aprenderá:
Cookies de chocolate
Base mousse de chocolate branco
Ganache de chocolate meio amargo
Decorar
