BIOQUÍMICA DO EMAGRECIMENTO

Você, como profissional, ou não, da saúde certamente já ouviu diversas afirmações acerca de emagrecimento, como “água com limão emagrece” ou “água gelada acelera o metabolismo”. Embora a maioria de vocês já tenha tomado conhecimento que essas afirmações não são verídicas, é preciso ter uma visão muito mais ampla de todos os processos que envolvem o emagrecimento e entender o mínimo de bioquímica é primordial para não sair afirmando que algo é ou não verídico, sem ao menos conhecer suas bases teóricas.