Bolo dos Monges com Flavio Federico

Uma receita clássicade bolo de frutas para deixar seus clientes e amigos de boca aberta.

Um bolo denso e bem molhado, recheado de frutas e muito sabor.

Excelente para coffee break, chá da tarde, Natal, café da manhã e para trazer mais sucesso ao seu negócio.

Nessa receita que faz parte da história da vida do Chefvocê tem:

- Simplicidade, sabor e muitas técnicas para bolo

- Como preparar a fôrma perfeita

- Manipulação das frutas para ter mais sabor e textura

- A importância das temperaturas da manteiga e dos ovos na confeitaria

- Método cremoso para preparação da massa

- Explicação sobre a utilização do bicarbonato de sódio

- Padronização do tamanho dos bolos

- Temperatura ideal do forno

- Receita congelável por até 90 dias

- Dica para congelar e descongelar mantendo a qualidade e otimizando seu tempo de trabalho

- “Maturação” especialíssima do bolo com Rum

O video é liberado no momento do primeiro acesso para ser visto quantas vezes o aluno quiser, a fim de entender os processos e técnicas utilizadas, com exatidão. No oitavo dia a apostila fica disponível para ser baixada e utilizada pelo aluno, sem nenhuma restrição, durante os 365 dias de validade do curso.