CHOCOLATARIA DESCOMPLICADA

Esse curso foi criado para que você se sinta segura e confiante para trabalhar com chocolate.

O Chocolataria Descomplicada é um curso completo sobre chocolate, vai da teoria à prática e do básico ao avançado. Nele eu ensino desde conceitos técnicos e práticos de derretimento e pré-cristalização (temperagem) de chocolate, até ganaches e pinturas sofisticas em ovos de Páscoa e bombons utilizando manteiga de cacau.

No Chocolataria Descomplicada eu vou te ensinar como fazer ovos de Páscoa diferenciados, trufas, barras e bombons maravilhosos para conquistar e cativar o seu público.

E tudo isso, você vai aprender de uma forma descomplicada e prática.

  • Vantagens
  • Detalhes

O QUE VOCÊ VAI APRENDER NO CHOCOLATARIA DESCOMPLICADA?

- A trabalhar com chocolate de uma forma prática e segura

- Ovos de Páscoa diferenciados

- Bombons incríveis

- Trufas deliciosas

- Barras

- 5 tipos diferentes de pré-cristalização (temperagem)

- 4 tipos de ganaches diferentes

- Técnicas sofisticas de pintura em chocolate utilizando manteiga de cacau

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Doçuras da Nique
2 Anos Hotmarter

Eu sou a Monique Houat, mais conhecida como Nique. Sou Chef Pâtissière e fundadora da Doçuras da Nique.

Espalho amor em forma de doçuras há 7 anos e da paixão pela confeitaria, também surgiu a paixão por ensinar e por compartilhar o meu conhecimento com outras pessoas. Daí surgiu a criação dos meus cursos online, que venho produzindo nos últimos anos focados, especialmente, no trabalho com chocolate que é o meu fascínio.

Todo o meu trabalho é cuidadosamente pensado e criado de forma amorosa, o que lembra os doces de vó e nos faz mergulhar na confeitaria afetiva, mas sempre baseado em técnicas muito bem consolidadas.

Perguntas Frequentes

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