Cozinhar Comer e Nutrir - Bases e Gorduras
Esse mini curso faz parte do curso online "Cozinhar, Comer e Nutrir". Subdividimos o curso completo por módulos, caso tenha interesse de adquirir algum deles de forma avulsa. E nesse mini curso você vai aprender a fazer receitas bases fundamentais para a Gastronomia funcional.
O curso online completo "Cozinhar, Comer e Nutrir" une o melhor da Gastronomia Funcional e Nutrição. No curso completo possui mais de 50 aulas práticas com receitas saudáveis para o dia a dia e com dicas da Gastronomia Funcional, e mais de 20 aulas teóricas sobre Nutrição, sempre fazendo um link com o preparo dos alimentos
O que você vai aprender neste mini curso:
Introdução:
- Aula 01 - Cozinhando com amor
- Aula 02 - Um novo olhar para saúde
- Aula 03 - Pilares da saúde
- Aula 04 - Nutrição: Conceitos básicos
Módulo 01:
Aulas teóricas:
- Aula 01 - Gorduras (conceitos, tipos e uso na cozinha)
- Aula 02 - Laticínios Convencionais X “Laticínios” Vegetais
- Aula extra: Biomassa de Banana Verde
Receitas:
- Leite de Coco
- Leite de Amêndoas
- Leite de Aveia
- Leite de Inhame
- Creme de Leite de Castanha
- Biomassa de Banana Verde
- Tofupiry/Requeijão de Tofu - Manteiga Clarificada
- Caldo de legumes
- Receita Extra: “Ricota” de amêndoas
- Receita Extra: “Requeijão” de Castanha (só no material escrito)
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Aula 1 - Cozinhando com amor
- Aula 2 - Um novo olhar para a saúde
- Aula 3 - Os Pilares da Saúde
- Aula 4 - Nutrição: Conceitos básicos
- Aula 1 - Gorduras (Conceitos, tipos e uso na cozinha)
- Aula 2 - Laticínios convencionais X "Laticínios" vegetais
- Livro de Receitas do Módulo Bases
- Leite de coco
- Leite de amêndoas/Ricota de amêndoas
- Leite de aveia
- Leite de inhame
- Creme de leite de castanha
- Sobre a Biomassa de banana verde
- Biomassa de banana verde
- Tofupiry/Requeijão de Tofu
- Caldo de Legumes
- Manteiga clarificada/Ghee
Perguntas Frequentes
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