Cozinhar, Comer e Nutrir - Ervas e Especiarias

Esse mini curso faz parte do curso online "Cozinhar, Comer e Nutrir". Subdividimos o curso completo por módulos, caso tenha interesse de adquirir algum deles de forma avulsa. E nesse mini curso você vai aprender os conceitos teóricos e práticos sobre as ervas e especiarias, a importância nutricional desse grupo de alimentos e seu uso e aplicação na Gastronomia funcional.

O curso online completo "Cozinhar, Comer e Nutrir" une o melhor da Gastronomia Funcional e Nutrição. No curso completo possui mais de 50 aulas práticas com receitas saudáveis para o dia a dia e com dicas da Gastronomia Funcional, e mais de 20 aulas teóricas sobre Nutrição, sempre fazendo um link com o preparo dos alimentos

O que você vai aprender neste mini curso:

Introdução:

- Aula 01 - Cozinhando com amor

- Aula 02 - Um novo olhar para saúde

- Aula 03 - Pilares da saúde

- Aula 04 - Nutrição: Conceitos básicos

Módulo 03:

Aulas teóricas:

Teoria:

- Aula 01 - Ervas e Especiarias: o que são e benefícios funcionais

Receitas:

- Homus com Especiarias

- Cogumelo com Ervas e Especiarias

- Legumes ao forno com vinagrete de alcaparras

- Granola Salgada Anti-inflamatória

- Curry de Grão-de-Bico

- Sopa Antioxidante de Abóbora com Gengibre

- Mel de Especiarias

- Bolo com Especiarias

- Receita Extra: Azeite de Ervas (só no material escrito)