Curso Básico de Biscoitos Decorados

Conhecer os equipamentos necessários para ingressar na arte da decoração de biscoitos

- Receita básica do biscoito amanteigado e variações

- Técnicas para nivelar, cortar e assar biscoitos perfeitos

- Como evitar que os biscoitos deformem no forno

- Diferentes técnicas para inserir palito no biscoito

- Receita básica do glacê real

- Pontos mais usados do glacê e suas aplicações (glacê de 10 segundos e picos macios)

- Coloração do glacê real, diferentes tipos de corantes (gel, líquido e pó) e como usar misturas para atingir diferentes tons

- Prática de decoração

- Dicas para otimização da produção

- Diferentes técnicas para uma secagem perfeita

- Conservação dos biscoitos e transporte.