Curso de PANC com Jorge Ferreira
Esse curso pretende trazer maior segurança para você reconhecer, coletar e preparar pratos deliciosos com PANCs. INSCRIÇÃO GRATUITA!
Assista uma aula grátis disponível por tempo limitado. Nessa aula o Jorge reconhece 3 espécies de PANCs no teto verde do IPEMA, fala sobre a botânica dessas plantas e ensina 3 receitas maravilhosas!!!. É só clicar no botão a direita: "JÁ COMPROU? ACESSE".
Ao adquirir o curso completo você terá acesso a 12 módulos nos quais os alunos vão aprender como identificar a espécie certa, qual é a família gênero e espécie, coletar de maneira eficiente, locais de ocorrência e origem, ciclo de vida, propagação (reprodução), e formas de preparo de pratos nutritivos.
OS MÓDULOS SERÃO DISPONIBILIZADOS POR VEZ.
Sendo 1 por semana.
Assim você terá um tempo para digerir com leveza todas as informações.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Aula inicial de introdução no universo das Plantas Alimentícias Não Convencionais.
- Explanação sobre o Universo das PANCs
- Material de apoio_Modulo 1_ O que é PANC
- Termos técnicos e anatomia da planta
- Material de apoio_Modulo 2-Introdução básica à botânica
- Minidicionário de termos técnicos botânicos
- Video-aula de Identificação, coleta, e formas de preparo da Taioba de folha
- Material de apoio - Modulo 3 Taioba de folha
- Video aula de identificação, coleta, formas de preparo de Urtigas
- Material de apoio modulo 4 - Urtigas
- Video aula de identificação, coleta, e formas de preparo da Palma e Ora-pro-nóbis
- Material de apoio_Modulo 5_Palma e Ora-pro-nóbis
- Video aula de identificação, coleta, e formas de preparo de Trapoerabas
- Material de apoio - Modulo 6 Trapoerabas
- Video aula de identificação, coleta, e formas de preparo de Malvaviscos, Hibiscos e Vinagreiras
- Material de apoio Modulo 7
- Video aula de identificação, coleta, e formas de preparo de Erva Moura e Physsalys
- Material de apoio modulo 8 - Erva Moura e Physalis
- Video aula de identificação, coleta, e formas de preparo de Trevos
- Material de apoio Modulo 9 - Trevos
- Video aula de identificação, coleta, e formas de preparo de Capiçoba, Jambu, Barba de falcão, e Serralha
- Material de apoio modulo 10 - Serralha, Capiçoba, Barba de falcão, Jambu
- VÍdeo aula PARTE 1 de identificação, coleta, e formas de preparo de Caruru, Aroeira, Agrião Selvagem, Pepipinho, Tiririca, Erva de Jabuti, e Colônia
- Vídeo aula PARTE 2
- Material de apoio_ Modulo 11
- Video aula das receitas: Charuto de Urtiga Roxa, Caruru ao leite de Coco, Risoto de Trapoeraba, Farofa Fria de Capiçoba, Refogado de Capiçoba, Batatinha de Tiririca salteada, e Escondidinho de Taioba.
- Material de apoio. Modulo 12. Receitas
- Video aula de encerramento do curso
- Material de apoio Finalização
- Bônus 1 - Video aula - parte 1 - Plantas Medicinais na Mata Atlântica (Arnica do Campo, Aroeira, Cana do Brejo, Canela de Velho, Carqueja, Pata de Burro, e Tansagem)
- Bônus 1 - Video aula - parte 2 - Plantas Medicinais na Mata Atlântica (Arnica do Campo, Aroeira, Cana do Brejo, Canela de Velho, Carqueja, Pata de Burro, e Tansagem)
- Material de apoio de Plantas Medicinais na Mata Atlântica
- Bônus - Cogumelos SIlvestres (Cabeludinho, Leista do Campo, Coprino, Picnoporus, Oudemassiela, e Orelha de Pau)
- Receita com cogumelo Lepista do campo
- Material de apoio Bônus Cogumelo
- Bônus - Receitas com partes não convencionais (Palmito de Taioba salteado, Conserva de palmito de Taioba, Coração de Banana refogado, Vinagrete de casca de Banana verde, Creme de Biomassa de Banana verde)
- Material de apoio - Bônus Partes Não Convencionais
- Bônus - Queijo Vegano da Kombi Raiz (instagram: @kombiraiz). Queijo vegano de mandioca (tipo mussarela)
- Material de apoio - Bônus Receita de Queijo Vegano
- Bônus - Receitas de Sabor Colorido Paraty (Instagram: @saborcoloridoparaty): Panquecas de Ora-pro-nóbis e Arroz de PANCs
- Material de apoio - Bônus Receitas de Sabor Colorido
- Receita de Sabão Natural com Aroeira da Mariana Santana
- Material de apoio - Bônus Sabão natural com Aroeira
O IPEMA – Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica – é uma Organização Não Governamental sediada no município de Ubatuba – litoral norte de São Paulo. Constituído por uma equipe com grande diversidade de conhecimentos e experiências, tem como missão praticar e disseminar a permacultura e a agroecologia, contribuindo com a formação de pessoas e comunidades para a sustentabilidade da Mata Atlântica.
O IPEMA atua desde 1999 oferecendo cursos, visitações monitoradas, programas especiais para grupos, imersões e vivências para a conscientização e capacitação de pessoas nas áreas de permacultura, ecovilas, bioconstrução e atividades correlatas através de seu Centro Experimental e Educacional de Permacultura – CEEP. As atividades são realizadas de maneira a estimular a discussão e o debate, na busca de soluções criativas, originais e apropriadas aos problemas sociais, econômicos, ambientais e de políticas públicas.
Nesses 20 anos de história além de formar mais de 5 mil pessoas nos cursos e vivências desenvolveu projetos e programas socioambientais focados no manejo sustentável dos produtos da sociobiodiversidade, gerar renda para as comunidades tradicionais e agricultores familiares, promover a conservação e recuperação da biodiversidade, e capacitar multiplicadores para a difusão de técnicas agroecológicas com enfoque para o protagonismo social das comunidades e agricultores envolvidos. Projetos tais como o Programa Juçara, Manejo Florestal Comunitário da Juçara e Cambuci, Ecocapacitação em Tecnologias Sustentáveis, Projeto Eco-Futuro: Capacitação Transformadora para a juventude, entre outros projetos.
Avaliações
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