Avaliação & Degustação de Chocolate

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Descubra como degustar um chocolate e ir muito além do que somente morder e mastigar.

PORQUÊ DEGUSTAR CHOCOLATE?

Cervejas artesanais, vinhos e cafés especiais já mostraram que vão muito além do commodity.

Agora, é a vez do chocolate que passa por um momento único no Brasil e no mundo. O número de “chocolate-makers” que são aqueles que criam o seu próprio chocolate do zero, vem aumentando a cada dia.

Com isso, a quantidade de chocolates feitos de formas, aromas, estilos diferentes – cada um com sua identidade única – cresce rapidamente.

Daí, nasce a técnica de degustação para extrair o máximo do potencial desse doce que é amado por todos!

Neste curso, vou te ensinar de uma forma fácil e 100% prática a degustar um chocolate bean to bar (feito da amêndoa do cacau à barra de chocolate). E você vai ter conhecimento necessário para comparar níveis sensoriais, texturas e defeitos com qualquer chocolate que quiser!

Seja bem vindo(a) à experiência DEGUSTAÇÃO INCRÍVEL.

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