Guia Alimentação Saudável
Provavelmente, o desafio da necessidade constante de criatividade
tenha sido o estimulo mais empolgante dessa descoberta e com
ela muitas ideias sugiram e foram praticadas.
Essa compilação de sugestões de receitas é uma delas, e trás as
mais diversas e inventivas experiências culinárias. À vista disso,
além da busca pelo sabor, da qualificação nas escolhas
alimentares e do prazer em fazer e compartilhar, o
desenvolvimento de habilidades culinárias tem sido um
importante meio para estimular a preferência do consumo de
alimentos in natura ou minimamente processados e partilha-las se
apresenta como uma forma de contribuir para à saúde e o bem
estar.
Sendo assim, partilhamos neste produto técnico essas
experiências em um registro coletado de sugestões espontâneas,
divertidas e interativas que engrandeceram o momento
assíncrono dessa inusitada experiência. Uma ideia conduzida e
produzida em conjunto e uma experiência exitosa e gratificante
em meio a emergência de saúde pública de importância mundial
vivenciada.
Essa coletânea de sugestões de receitas é composta das mais
variadas experiências culinárias realizadas por 19 discentes do
componente curricular: Nutrição Aplicada à Saúde. Sendo assim,
considerando que as principais características desse componente
são oportunizar o aprendizado e o entendimento das relações
entre os alimentos, saúde e bem-estar, os discentes foram
estimulados à experimentarem a autonomia nas suas decisões
sobre o consumo alimentar, na expectativa da disseminação desse
conhecimento aprendido. Nessa prática, sugeriram as mais
diversas preparações visando compor uma lista de opções, com a
possibilidade de serem inseridas numa proposta de refeições
diária, nutritivas, variadas e deliciosas.
Sabe-se que a boa nutrição depende de uma dieta regular e
equilibrada, contudo a complexidade que envolve o ato de
preparar e consumir os alimentos e compor uma refeição
transpassam as regras e recomendações necessárias à boa
nutrição. Nesse sentido, os guia
