eBook - Aprenda a fazer croissant vegano

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Chegou o eBook mais que esperado: aprenda a fazer massa folhada vegana!

Sabe aqueles clássicos franceses deliciosos, como: croissants, pain au chocolat, pain au raisin? Venha aprender a fazer com a gente essas delícias, inteiramente veganas, do zero! Com teoria, prática e receitas (manteiga vegana, fermento natural e massa folhada).

Dá uma olhadinha no índice desse curso mais que completo:

1. Do começo

1.1 A melhor farinha

1.2 O fermento natural

1.3 Utensílios necessários

2. Pitada de teoria

2.1 Proporções

2.2 Temperaturas

2.3 Sova e ponto de véu

2.4 Fermentação

2.5 Modelagem

3. Mãos na massa

3.1 Como fazer o fermento natural

3.2 Mantendo o fermento

3.3 Alimentando o fermento

3.4 Mise en place

3.5 Dobras

4. Receitas

4.1 Manteiga para folhados

4.2 Creme de confeiteiro

4.3 Massa folhada fermentada

Temos certeza de que você não vai se arrepender.

Vem com a gente!

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