GUIA DA NUTRIÇÃO

Este livro digital foi desenvolvido tendo o foco nos principais tópicos da consultoria nutricional, explicando os temas que são usados com mais frequência durante o curso de Nutrição.

Nele estão contidos os assuntos de:

- Rotulagem Nutricional;

- Ficha Técnica de Preparo;

- Boas Práticas de Manipulação em UANs e

- Elaboração de cardápios

A ideia principal é servir de consulta rápida em momentos de dúvidas ou como revisão dos assuntos vistos em aula.