Panetones & Chocotones - Além do Natal
Neste curso vou te ensinar a lucrar não só no Natal e sim o ano todo!
Com a diversidade de massas doces & salgadas
Recheios
Montagem
Decoração
Sabores diversificados
e muito mais...
de massas doces para você saborizar antes de ir ao fogo.
Preparo da esponja
Processos de descanso
Batimento
Ponto correto na batedeira
Misturas
Preparação antes de ir ao fogo
Momento correto de ir ao fogo.
Dicas de temperatura e duração de cada etapa.
Sobre recheios teremos trufados ganache, todos feitos fora do fogo e com muitos truques a serem desvendados.
Montagem & Decoração impecável como sempre, com cada detalhe registrado para vocês!
E os tão aguardados... Panetones Salgados!!
Temperos, Ingredientes, molhos, recheios e MUUUUITO mais!
Então vem comigo que com certeza você vai faturar MUITO com
Panetones & Chocotones - Além do Natal!
Eu vou te ensinar a tradicional massa de Panetone e mais de 10 tipos
Teremos também todo o passo a passo da massa