MACARONS

Curso Básico para desvendar todos os Segredos dos Macarons.

Utensílios e todo material necessário para iniciar sua produção.

Diferenças dos merengues Francês, Suíço e Italiano.

Receita da Massa, como identificar o ponto certo

Como colorir.

Macarronage, moldagem, croutage e dicas para assar (forno elétrico e a gás)

Recheios: modo de fazer e saborizar, harmonizando sabor com a cor do seu Macarons.

Conservação : Vitrine seca ou gelada, Validade, Congelamento.

Todo processo em vídeo aula, dicas passo a passo.

Receita Bonus: Suspiros

Ebook para impressão

Ficha Técnica para cálculo do seu produto