Manual de mitos nutricionais segundo a ciência

Neste ebook falo de uma maneira clara como interpretar melhor evidencias cientificas, analisar o que é importante ou nao nos estudos, quais sao os viéses cognitivos que criamos ao ler ou realizar certas praticas e como, sabendo tudo isso, podemos nos tornar mais independentes na escolha do que realmente importa em termos de saúde para nossas vidas.

É um material com exemplos praticos e diários, servindo tanto para leigos quanto para profissionais, visando assim o entendimento global sobre nutrição e seus diversos mitos.

Alem do ebook, há tambem como material extra duas aulas gravadas para a plataforma Nutriflix, sendo uma sobre mitos sobre o leite e outro sobre mitos sobre o glúten.

Sumário:

1. O que é ciência

2. O que é Prática Baseada em Evidências

3. O mito do “Comigo funciona” e da individualidade biológica

4. Mitos das dietas low carb

5. Mitos do Jejum intermitente

6. Mitos sobre as gorduras

7. Mitos sobre o vegetarianismo

8. Mitos sobre o glúten

9. Mitos sobre a lactose e caseína

10. Mitos sobre dietas para doenças autoimunes

11. Mitos sobre suplementos alimentares

12. Como reconhecer o charlatanismo