MasterClass 5 Anos em 1 Aula

Próximo encontro: 10 de abril de 2024, das 19h às 22h.

Esta MasterClass é um treinamento intensivo pelo Zoom (ao vivo), envolvendo técnicas e aprendizados cuidadosamente selecionados dos principais cursos de café do cenário mundial.

Os assuntos abordados, bem referenciados, possuem o objetivo de atualizar o profissional do café das práticas mais importantes em Extração, receitas e protocolos para Desenvolvimento Sensorial em casa (gostos básicos, ácidos, aromas, soluções) e os fundamentos por trás da Formação dos Sabores que não nos contam nos cursos presenciais.

A imersão acontece nos mais exigentes protocolos da Associação Americana de Cafés Especiais (SCA) e do Instituto de Qualidade de Café (CQI), especialmente desenhado para suprir, de forma rápida e objetiva, as necessidades mais latentes dos baristas (ou aspirantes): a Excelência Profissional.

Desenvolvido pelo Q-Grader William Bryan e a Instrutora Barista Andrea Menocci, ambos juízes de campeonatos, esta MasterClass representa nossa melhor seleção das práticas em extração e sensorial para um avanço rápido e consistente nas técnicas.

Missão: Formar e capacitar pessoas para atuarem com café num viés muito mais técnico, atualizado, numa linguagem simplificada, visando o encantamento de clientes e a liderança profissional.

Inclui certificado, mentoria e tira dúvidas.