Mini Bolos - A minha versão mais querida de gentileza

MINI BOLOS – uma forma de apresentar diferente. Mini bolos são uma ótima opção de porções individuais que podem ser utilizadas tanto para comercializar como para presentear. E, ainda, os sabores fogem do tradicional.

A Chef Cacau Rodrigues é apaixonada pela Gastronomia.

Sua formação básica foi realizada por meio do Curso de Chef de Cozinha Profissional pelo Espaço Gourmet Escola de Gastronomia.

Especializou-se em Cozinha Italiana com o Chef Romano Enzo Ambrosetti, realizando cursos de comida mediterrânea, massas, pizzas, formaggeria e charcutaria, confeitaria e panificação.

Investiu em sólida formação na confeitaria com o renomado Chef confeiteiro brasileiro Flávio Federico e especializou-se com o Chef Patissier Francês Laurent Grolou.

Ainda na confeitaria buscou aprofundar-se nas cozinhas restritivas como a preparada sem glúten, laticínios e açúcar.

Na panificação encontrou sua grande paixão e dedicou-se à sua formação como Padeira na conceituada Escola Levain de Panificação, sob comando do notável Chef Boulanger Rogério Shimura.

Para compartilhar seus conhecimentos, ministra Workshops e cursos para grupo de iniciantes ou já experientes cozinheiros.

É apresentadora do programa de TV de gastronomia "Almanaque da Cacau".