O Fabuloso Mundo dos Bem-Casados

Aprenda a fazer esse doce delicioso e lucrativo!

Finalizar um casamento saboreando um bem-casado é uma das mais gostosas tradições. O doce fecha o momento com chave de ouro. O bem-casado surgiu na Europa entre o século XVII e XX, e como está presente até os dias atuais, houve algumas mudanças no doce. É um quitute que não pode faltar nos casamentos. Mas ao longo do tempo, o bem-casado também começou a fazer parte de outras festas e comemorações.

O sabor é impecável e a composição é simples e gostosa. Duas massas feitas de pão de ló em formato pequeno, unidas com um recheio de doce de leite. Pode ser embalada com a personalização que a pessoa quiser, mas o original é manter uma embalagem delicada e artesanal.

Além disso, o bem-casado tem uma história interessante, cheia de lendas e superstições.

tradição do bem-casado

Foi em Portugal exatamente que o bem-casado se popularizou. Eram chamados de “casadinhos portugueses” e quando se expandiu para outros países foi se adaptando às culturas. No Brasil e em Angola, por exemplo, países colonizados por Portugal e que carregam vestígios da cultura lusa, os bem-casados são bastante populares. Seguir a tradição do bem-casado se tornou comum, porém, tem mudanças de país para país.

Originalmente, a massa do bem-casado português é feita de forma mais densa. Ao se adaptar às confeitarias dos outros países, se tornou mais comum uma massa mais leve e aerada. O recheio tradicional é doce de leite. Mas como não são todas as pessoas que gostam de seguir a risca, algumas preferem fazer do seu jeito, adicionando ingredientes como chocolate ou coco. Raspas de laranja ou limão também são opções para acrescentar à massa, garantindo um aroma e sabor especial.

Até mesmo as embalagens seguem uma tradição. O original é embalar no papel crepom com fita de cetim. Mas, atualmente, muitas noivas preferem inovar. Algumas optam por papel celofane para dar um acabamento mais clean, outras preferem embalagens luxuosas.