Panetone e Pandoro com Flavio Federico

E aí açucarado; tudo bem?

Bora aprender a fazer o verdadeiro panetone italiano e um delicioso Pandoro de massa de chocolate com gotas de chocolate?

Você quer perder, definitivamente, o medo de trabalhar com massas fermentadas e aprender sem enganação e enrolação?

Alias; você sabia que um panetone artesanal de verdade pode se vendido entre R$80 e 120,00, pelo menos? Isso significa que com poucas vendas você paga o investimento do curso e depois tudo é lucro e alegria.

As massas que vamos fazer são com fermentação longa (para dar sabor e textura) mas usando fermento fresco ou seco comuns, o que facilita demais o trabalho de quem não vive de fazer panetones.

As receitas que vou dar são balanceadas e aditivadas para aumentar a validade/durabilidade (vida de prateleira), mas sem perder "nadinha" do sabor artesanal de um panetone.

Então o que você vai aprender:

- Receita de panetone tradicional com massa dupla e fermentações longas

* Massa com fava de baunilha, frutas e essências naturais*

* Essa receita também pode ser usada para fazer chocotone*

- Receita de massa de Pandoro de chocolate com gotas de chocolate. SIM! A massa é de chocolate e ainda tem gotas de chocolate, ou o que você quiser colocar, como, nozes, frutas etc

* Essa massa também pode ser usada para fazer panetone*

- Toda a técnica correta de batimento, sem queimar ou desandar a massa

- Truques para trabalhar em ambiente muito quente

- Cobertura crocante para o panetone

OBSERVAÇÕES:

Como sempre, você ainda aprende as técnicas para trabalhar com limpeza, agilidade e organização. Dicas, truques e pulos do gato que ninguém te passa.

Depois dessa aula é só fazer para vender e começar a fazer dinheiro.

Os videos são liberados no momento do primeiro acesso para serem vistos quantas vezes o aluno quiser. No oitavo dia as apostilas são liberadas para serem baixadas, salvas e utilizadas pelo aluno, sem nenhuma restrição, durante os 365 dias de validade do curso