Páscoa dos Sonhos

A páscoa com certeza é a data em que se vende mais chocolate no Brasil e com isso muitas confeiteiras começaram a vender seus ovos de páscoa, o problema é que todas fazem os mesmos estilos de ovosn todos são muito parecidos. Então que tal sair da mesmice e chegar na páscoa de 2020 com um grande diferencial, a modelagem em pasta americana.

Eu sou Patricia Fernandes, vivo de confeitaria a mais de 10 anos e sou proprietária da Pati Confeitaria, onde tenho meu próprio ateliê com meus próprios funcionários. Nada disso seria possível sem a minha primeira páscoa, que foi onde eu ganhei nome no mercado e os cultivo até hoje por ter chegado com algo diferente dos meus concorrentes, os ovos de páscoa decorados com pasta americana. Hoje sou conhecida por transformar simples doces em obras de arte.

Venho através desse curso trazer tudo que aprendi durante esses 10 anos para transformar sua vida na confeitaria e quero que a páscoa seja o seu pontapé inicial, assim como foi para mim.

Você aprenderá técnicas temperagem de chocolate, coloração de chocolate, mais de 15 recheios de ovos de páscoa, mais de 7 tipos diferentes de cascas de ovos, pães de mel, biscoitos, fudge, e muito mais. Além de tudo isso você aprenderá técnicas de modelagem em pasta americana através do método que eu, Patricia Fernandes desenvolvi através desses mais de 10 anos de carreira na confeitaria artística para ensinar meus funcionários a reproduzirem os doces que crio. Hoje trago esse método para ensinar meus alunos e provar que qualquer um pode iniciar na confeitaria artística mesmo que seja do absoluto zero, assim como eu iniciei.

Neste curso eu te passo tudo que você precisa saber para crescer não só na páscoa, mas em toda sua carreira como confeiteira, todas as modelagens, doces e recheios podem e devem ser utilizados o ano inteiro e serão uteis para diversos temas.