FICHA TECNICA PARA RESTAURANTE JAPONES E TEMAKERIAS

São mais de 40 fichas técnicas completas do meu restaurante Natsushi temakeria.

Receitas exclusivas que formam o cardápio que nos fazem vender mais de 300k por mês. em mais de 7000mil pedidos.

Serve para você que esta abrindo agora o seu restaurante e para você que já esta na área e gostaria de profissionalizar.

São fichas técnicas de todos os pratos, totalmente preenchidas com os ingredientes, quantidades, custo, cmv e preço de venda de cada receita.

Com apenas algumas alterações você deixa a ficha técnica dentro do seu padrão de quantidades e valores e não terá mais dificuldades em precificar os seus pratos.

Com as planilhas da Nat, você vai ter em mãos:

- Como calcular o preço de venda de um prato feito,

- O custo exato de todos os pratos do seu cardápio,

- Como precificar sem erro e sem prejuízos,

- Qual a margem do CMV (custo por mercadoria vendida) de todos os seus pratos.