Produção de Queijo Artesanal Canastra (Queijo do Ivair)

O Curso Produção de Queijo Minas Artesanal Canastra casca florida (Queijo do Ivair) tem como objetivo ensinar as técnicas de produção do Queijo do Ivair, um dos mais premiados queijos do Brasil, produzidos na região da Canastra em Minas Gerais. O curso é prático e direto e ainda conta com módulos que vão explicar como algumas características do Queijo do Ivair surgiram, como o mofo e a diferença dos queijos da manhã e da tarde.