Receitas de Restaurante Plant Based/Vegano

Após alguns anos de imersão, compartilho receitas testadas e aprovadas pelo público mais exigente.

Esse Ebook é para cozinheiros amadores ou profissionais que desejam conhecer um pouco mais sobre receitas sem nenhum produto de origem animal. Sei como pode ser desafiador criar receitas práticas e saborosas sem utilizar manteiga, ovos, leite, mel e derivados.

A cada dia que passa a dieta Plant Based ou Vegana vem ganhando mais adeptos no mundo. Levando a um aumento considerável nas prateleiras dos mercados e a mais opções dentro dos menus dos restaurantes mais tradicionais. Vale ressaltar que também pode ser uma aliada àqueles que sofrem de intolerância a lactose.

Selecionei algumas das minhas receitas preferidas e que fizeram mais sucesso, por serem familiares ao paladar do consumidor, por despertar uma memória afetiva através da técnica, ingredientes escolhidos, apresentação.

Você irá aprender uma receita base, que servirá para essas e outras que possa desenvolver, uma entrada ou lanche da tarde e quatro principais.

Feliz em compartilhar.

Espero que se divirtam!

Que aproveite!