RESTAURANTE DE SUCESSO: FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO E CUSTOS
Curso em ebook com a ferramenta mais importante para gestão de um restaurante: Ficha Técnica de Preparação e Custos.
O ebook Restaurante de Sucesso apresenta os principais conceitos para uma boa administração e mostra quais caminhos os chefs de cozinha, gerentes de restaurantes e proprietários devem pegar para fazer do seu negócio um sucesso e uma verdadeira máquina de ganhar dinheiro.
No ebook o leitor vai aprender a criar o preço de venda ideal para uma refeição, obtendo assim o tão esperado lucro e reconhecimento. A Ficha Técnica de Preparação vai ensinar a encontrar os custos para cada insumo ou produto que será utilizado em uma receita, evitando assim o desperdicio nas cozinhas.
Com o ebook você levará de bonus 19 arquivos contento: cartilhas de normas sanitárias, manuais de manipulação de alimentos, resoluções sobre a segurança nos restaurantes com a pandemia, apostilas de iniciação na cozinha, apostila de cozinheiro, apostila de elaboração de cardápios e muitos outros materiais para que você se torne um gerente de sucesso ou um chef de cozinha de sucesso do mundo da gastronomia.
