Tarte Tatin com Flavio Federico

E ai açucarado; tudo bem?

Quem aí conhece essa maravilhosa torta invertida de maças? Olhe bem para a foto e me diga se não ficou com vontade de comer agora mesmo!

Essa torta foi “inventada” na França, no hotel da família Tatin, quando, segunda a lenda, uma das duas irmãs que fazia a torta, colocou o preparo no forno e esqueceu de colocar a massa. Daí ela esperar as maças assarem e colocou a massa para voltar ao forno e terminar.

Se essa historia é verdadeira a gente não sabe. Mas que a torta é espetacular, isso ninguém pode negar.

Nas minhas andanças e pesquisas pelo mundo da confeitaria, eu juntei as melhores receitas que achei e as melhores técnicas que aprendi trabalhando no Brasil e pelo mundo, para colocar essa receita à prova. No final, as tarde Tatins que eu fazia eram o segundo item mais vendido da minha produção.

Se você ficou com vontade, clique aqui venha fazer essa aula deliciosa comigo.

Então o que vou te ensinar nessa aula?

A receita da massa crocante e deliciosa que serve para qualquer torta que você quiser fazer

A tecnica do caramelo lindo e perfeito para uma torta espetacular

Como cortar e montar as tortas de forma precisa

Assamento de ponta a ponta para um resultado sempre igual e lindo

Informações importantes sobre durabilidade e produtividade

Fora isso você tem todas aquelas técnicas que eu sempre ensino e que fazem a diferença na limpeza e organização da sua cozinha e produção

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

Como sempre, você ainda aprende as técnicas para trabalhar com limpeza, agilidade e organização. Dicas, truques e pulos do gato que ninguém te passa.

Depois dessa aula é só fazer para vender e começar a fazer dinheiro.

O video é liberado no momento do primeiro acesso para ser visto quantas vezes o aluno quiser, a fim de entender os processos e técnicas utilizadas, com exatidão. No oitavo dia a apostila fica disponível para ser baixada e utilizada pelo aluno, sem nenhuma restrição, durante os 365 dias de validade do curso.