Temperagem de Chocolate com Flavio Federico

Você tem medo do chocolate e acha que é algo impossível de aprender?

Vive testando dicas que jamais funcionam?

Tem pânico do chocolate sendo jogado na mesa para “temperar”? Alias.... você ainda joga o chocolate na mesa para temperar? Não temperamos chocolate no mármore nessa aula e sim, usamos as técnicas mais modernas e limpas para isso

Você termina o seu dia com mais chocolate no avental e no chão do que o numero de bombons que você precisava fazer?

Que tal você aprender de forma limpa, objetiva e sem erro, como trabalhar com o chocolate e finalmente começar a ganhar dinheiro?

Que tal você fazer um bombom tão brilhante que as pessoas vão achar que você passou algum verniz?

Nessa aula, te ensino toda a parte técnica do chocolate para que você entenda o funcionamento dessa maravilha, ao invés de apenas tentar copiar o que te falam para fazer.

São mais de 30 anos de trabalho profissional, passado de forma leve e didática para que qualquer pessoa possa perder o medo e aprender de verdade.

De quebra você vai aprender a fazer um bombom espetacular, brilhante e muito saboroso para começar a vender e aproveitar.

Nessa aula você tem:
- Parte técnica atualizada e moderna de como trabalhar com chocolate
- 3 técnicas de temperagem, sem ter que jogar o chocolate no mármore
- Todas as dicas e informações químicas e físicas dos “porquês”
- Demonstração prática da cristalização perfeita
- Erros e defeitos do chocolate
- Receita de um recheio de bombom de laranja com mel e café
- Técnica avançada de como fazer um bombom pintado e decorado com manteiga de cacau.
- Dicas preciosas para facilitar sua produção e trabalhar com limpeza absoluta
- Fórum de dúvidas

O video é liberado no momento do primeiro acesso para ser visto quantas vezes o aluno quiser, a fim de entender os processos e técnicas utilizadas, com exatidão. No oitavo dia a apostila fica disponível para ser baixada e utilizada pelo aluno, sem nenhuma restrição, durante os 365 dias de validade do curso.