TUDO SOBRE COOKIES

Formato:
Cursos Online e Serviços de Assinatura
Idioma:
Português

Aula demonstrativa contendo um vídeo para a apresentação das técnicas de preparo de cookies e realização de duas receitas. Todas as pessoas inscritas receberão uma apostila com as fichas técnicas dos preparos e orientações gerais.

Serão abordados temas como:

- Técnicas de mistura para cookies;

- Função dos ingredientes na massa de cookies,

- Aromatizantes naturais;

- Modelagem;

- Forneamento, ponto e caramelização;

- Armazenamento e durabilidade.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Rafael de Oliveira Souza
3 Anos Hotmarter

Quando comecei a estudar sobremesas, percebi que elas não dialogavam comigo. Pela presença de corantes sintéticos, por suas formas que não pareciam comestíveis, pelo excesso de açúcar. Percebi que era preciso retomar a conversa com os doces. Caso contrário eu não conseguiria me comunicar através deles.  Drama no teatro significa diálogo e é isso o que busco com a minha pesquisa em confeitaria: Tornar as sobremesas descomplicadas e com cara de comida, possibilitando uma conversa saborosa com quem as degusta.

Perguntas Frequentes

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